1. ”Miten 90 minuutin ”sparraus” voi oikeasti auttaa, kun ongelmani ovat vuosia vanhoja?”

Vastaus: ”Et ehkä ole huomannut tai myöntänyt sitä vielä itsellesi, mutta joskus katsomme asioita liian läheltä. Selkeyden hetki -tapaamisessa tavoite ei ole ratkoa kaikkea kerralla, vaan annan sinulle ulkopuolista näkökulmaa ja suuntaa siihen mikä on se kriittinen tulppa, joka estää tai häiritsee yritystoimintaasi juuri nyt. Saat heti yhden selkeän polun, jota lähteä seuraamaan.”

2. ”Pelkään, että ravintolani sielu katoaa, jos karsimme listaa tai muutamme liikaa sitä mitä olen rakentanut.

Mitä jos en ole valmis luopumaan tästä mitä olen rakentanut ?”

• Vastaus: ”Tämä on yksi yleisin huoli, ja ymmärrän sen täysin. Karsiminen ei tarkoita koko sielun poistamista, kaikesta luopumista tai raakaa tai isoa muutosta, vaan sen kirkastamista. Valitaan ne klassikot, jotka tekevät teistä ainutlaatuisia, ja tehdään niistä kannattavia. Vähemmän on usein enemmän laatua ja vähemmän hikeä.”

3. ”Tarvitsenko kalliita järjestelmiä tai uutta teknologiaa yhteistyön aloittamiseksi?”

• Vastaus: ”Et.  Aloitetaan siitä, mitä teillä jo on. Monesti suurin apu löytyy prosessien selkeyttämisestä, ei uusista laitteista tai tekniikasta. Digifriiduna autan sinua hyödyntämään jo olemassa olevat työkalut fiksummin.”

4. ”Kilpailu on kovaa ja asiakkaat säästävät. Voiko tässä markkinassa enään oikeasti pärjätä?”

• Vastaus: ”Kyllä voi, mutta ei tekemällä samaa kuin kaikki muut. On erityisen tärkeää ymmärrtää, että asiakkaidemme huomiosta kilpailee muutkin kuin vain kylän tai kaupungin samaa palvelua tuottavat toimijat !Sillä  siitä samasta asiakkaasta kanssasi kilpailevat ketjut, huoltoasemat sekä kaupat. Tein aiheesta artikkelin jonka löydät täältä! Ketjut, hypermarketit ja huoltoasemat kilpailevat hinnalla, meidän on kilpailtava kokemusten tuottajina, elämyksinä ja tietenkin laadulla. Autan sinua kirkastamaan sen, miksi asiakas haluaa tulla juuri teille niin että hän on myös valmis maksamaan siitä sen oikean hinnan.”

5. ”Miten Digifriidun palvelu eroaa perinteisestä konsultoinnista?”

• Vastaus: ”En pidä kalvosulkeisia tai tule luoksesi pukupäällä ja paksun raportti kädessä. Vaikka toimin pää osin digitaalisesti olen kanssasi tiskin tällä puolen. Autan käärimällä hihat, laitetaan asiat rullaamaan käytännössä. Minulle tärkeintä on, että sinulle jää viivan alle muutakin kuin hikeä.”

1. ”Ruokalistamme on laaja, koska haluamme tarjota jokaiselle jotakin. Eikö listan karsiminen karkota asiakkaita?”

• Vastaus: ”Tämä on oikeasti yksi sitkeimmistä harhaluuloista. Liian laaja lista hämmentää asiakasta ja tekee keittiön toiminnasta tehotonta. Silloin kun karsitaan listaa ja keskitytään  niihin annoksiin, jotka te teette parhaiten, laatu nousee ja asiakastyytyväisyys paranee. Tämä vaikuttaa myös radikaalisti kuluihin ja varastonhallintaan. Autan sinua tunnistamaan ne ’hittituotteet’, joiden perässä asiakkaat tulevat teille uudestaan ja uudestaan.”

2. ”Miten erottua ketjuravintoloiden ja suurten toimijoiden puristuksessa, kun markkinointibudjettini on pieni?”

• Vastaus: ”Ketjut kilpailevat prosessilla jossa toimintoja kopioidaan ja tehoa haetaan laadun kustannuksella, sinä kilpailet persoonalla ja tarinalla. Sinun vahvuutesi on se, mitä koneisto ei voi kopioida: paikallisuus, historia ja aito kohtaaminen. Autan sinua tuotteistamaan nämä asiat niin selkeästi, että asiakas ymmärtää heti, miksi hän haluaa tulla juuri sinun luoksesi huoltoaseman noutopöydän sijaan.”

3. ”Kustannukset nousevat, mutta pelkään nostaa hintoja, jotta en menetäisi kanta-asiakkaitani. Mitä teen?”

• Vastaus: ”Hintojen nostaminen on pelottavaa, mutta katteen menettäminen on todella kohtalokasta. Ratkaisu ei kuitenkaan aina  ole pelkkä hinnankorotus. Annosrakenteen ja raaka-aineiden optimointi, konseptin muuttaminen tai lisä tuoton löytyminen jostakin toisesta tuotekategoriasta voi ratkaista toimintasi kannattavuuden ilman että hinnan korotuspaine on liian suuri. Katsotaan yhdessä, miten saamme viivan alle jäävän summan kasvamaan ilman, että nykyiset asiakkaasi kokevat tulleensa ryöstetyiksi. Joskus pieni muutos ostopolussa tai annoksen esillepanossa muuttaa asiakkaan mielikuvaa arvosta, jolloin pieni hintojen tarkastaminen ei vaikuta asiakkaissa nekatiivisesti.”

Palvelualan yrittäjyydessä keskustelu kääntyy helposti kysyntään: kuinka paljon asiakkaita on ja mistä niitä saisi lisää, myös se puhututtaa millainen taloustilanne on. Silti moni yrittäjä huomaa arjessaan, että kaikkein ratkaisevin kysymys ei ole aina asiakkaiden määrä. Tärkeämpi kysymys on se, kuinka selkeästi palvelu on rakennettu ja miten helposti asiakas ymmärtää mitä sinä hänelle tarjoat. Näin yhden olemassa olevan asiakkaan kääntäminen toistuvaksi asiakkaaksi on tehokkaampaa. Kun palvelu on selkeä, myös myynti helpottuu, jos palvelu/tuote on epäselvä, markkinointi joutuu tekemään paljon enemmän työtä.

1. ”Työpäiväni menevät suorittamiseen, eikä kehittämiselle jää aikaa. Miten löydän hetken pysähtyä?”

• Vastaus: ”Tämä on juuri se syy, miksi minä eli Digifriidu olen olemassa. Kehittäminen tuntuu raskaalta, koska sille ei ole selkeää paikkaa ja aikaa. Ravintola-Matkailu ja elämys alalla se kehittäminen usein tapahtuukin siinä arjen keskellä. Joskus on kuitenkin hyvä istua alas ja tehdä tilaa asioille ja siihen Selkeyden hetki – palveluni on suunniteltu. Juuri sinulle jolla ei tunnu olevan päivässä tarpeeksi tunteja, syy järjestää kalenteriin se pieni hetki jonka avulla arki voidaan järkeistää ja aikaa jää tulevaisuudessa muuhunkin kuin selviytymiseen. Tämä on 90 minuuttia, jonka aikana minä pidän langat käsissäni ja ohjaan keskustelua.Aloitamme siitä missä olet juuri nyt.”

2. ”Olen pyörittänyt tätä vuosia (tai jatkan tätä edeltäjäni jalan jäljissä) tuntuu nololta myöntää, etten enää hallitse kokonaisuutta tai tiedä mistä aloittaa. Pitäisihän minun osata tämä itse, eikö?”

• Vastaus: ” Tämä on se tilanne tai ajatus joka hiipii hiljaa ja huomaamatta, se myös pysäyttää kehityksen useammin kuin mikään muu. Totuus on kuitenkin tämä: Oma yritys on kuin oma lapsi – sille sokeutuu. Et sinä ole huono yrittäjä siksi, että kaipaat ulkopuolista silmäparia, vaan sinä olet fiksu yrittäjä, kun uskallat myöntää että nyt mennään metsään ja haet apua, toivottavasti ajoissa”

Maailma ympärillä muuttuu nyt nopeammin kuin koskaan ja on täysin inhimillistä, että arjen keskellä punainen lanka hukkuu.

Minun kanssani sinun ei tarvitse ’kehdota’ tai esittää mitään. Minä en tule arvostelemaan tehtyjä virheitä, tai kaivelemaan luurankoja kaapeistasi, vaan autan sinua tekemään tulevaisuudestasi helpomman. Kaikki keskustelumme ovat luottamuksellisia ja lupaan, että ensimmäisen 15 minuutin jälkeen huomaat, miten suuri kivi putoaa sydämeltäsi, kun et enää yritä selvitä kaikesta yksin.

Tämä on investointi, joka säästää sinulta viikkojen harhailun ja antaa sen sijaan selkeän, innostavan suunnan heti nyt.